VICEVERSA – თანამედროვე ყავის კაფე ვაკეში, საკუთარი სტილით და ნამდვილი ყავის სიყვარულით.
ჩვენთან ყავის ყოველი სასმისი მზადდება SCA (Specialty Coffee Association) სტანდარტების მკაცრი დაცვით,
ხოლო სხვა ცხელი/ცივი სასმელები – სტანდარტული რეცეპტებისა და სერვისის წესების მიხედვით.

ვეძებთ გუნდში ახალ წევრებს პოზიციებზე: ბარისტა და ბარისტას დამხმარე.

ძირითადი ინფორმაცია
მდებარეობა: თბილისი, ვაკე, აბაშიძის 29
განაკვეთი:
დილის ცვლა – 08:30–15:30
საღამოს ცვლა – 15:30–22:00
გრაფიკი: კვირაში 5/2 სამუშაო დღე

ანაზღაურება
ბარისტა: 1100–1300 ₾
ბარისტას დამხმარე: 1000–1100 ₾
სტაჟირება: პირობები განისაზღვრება გასაუბრებისას

დამატებით:
კვება / პროდუქცია: 30% ფასდაკლება კაფეს მენიუზე


ზოგადი მოთხოვნები (ორივე პოზიციისთვის)

• საშუალო განათლება სავალდებულო, ბაკალავრი – სასურველი
• პასუხისმგებლობა და ორგანიზებულობა
• გუნდში მუშაობის უნარი
• სწრაფი, ლოგიკური აზროვნება და ელემენტარული მათემატიკური უნარები
• ესთეტიური იერი და სუფთა, პრეზენტაბელური სტილი
• სტუმართან ურთიერთობის ეტიკეტის ცოდნა ან შესწავლის სურვილი
• მენიუს სწავლის და კლასიკური ყავის სასმელების (espresso, cappuccino, latte და ა.შ.) SCA სტანდარტით სწავლაზე ორიენტირებულობა
• სასურველია ინგლისური და/ან რუსული ენის ცოდნა

გამოცდილება ბარისტად ან მსგავს პოზიციაზე ჩაითვლება მნიშვნელოვან უპირატესობად, მაგრამ სწორი დამოკიდებულება და სწავლის სურვილი ჩვენთვის არანაკლებ მნიშვნელოვანია.

ბარისტა – ძირითადი მოვალეობები

• ცხელი და ცივი ყავის სასმელების მომზადება (ესპრესო, კაპუჩინო, ლატე და სხვ.) SCA (Specialty Coffee Association) სტანდარტების მკაცრი დაცვით
• მომხმარებელთან მეგობრული, პროფესიონალური კომუნიკაცია, შეკვეთების მიღება, რეკომენდაციების მიცემა
• გადახდის პროცესის მართვაში დამხმარეს ხელშეწყობა – სალაროსთან მუშაობა, თანხის მიღება და ბალანსის კონტროლი
• სამუშაო სივრცის სისუფთავის უზრუნველყოფა – ყავის მანქანა, სამუშაო ზედაპირი, ჭურჭელი, ბარის და საერთო სივრცის მოწესრიგება და სივრცის კონტროლი.
• პროდუქტების მართვა – მარაგების (ყავის მარცვალი, რძე, სიროფები და სხვ.) კონტროლი, ვადების გადამოწმება და შევსება
• ყავის მანქანისა და აღჭურვილობის ყოველდღიური წმენდა და საბაზისო ტექნიკური წესების შესრულება
• მენიუს სრულად ცოდნა და სასმელებისა და დესერტების შეთავაზება მომხმარებლებისთვის
• დამხმარის ტრენინგში მონაწილეობა და მიღებული უნარჩვევების გამტკიცება.

ბარისტას დამხმარე – ძირითადი მოვალეობები

• გადახდის პროცესის დამოუკიდებელად მართვა– სალაროსთან მუსაობა, თანხის მიღება, ბალანსის შენარჩუნება და სხვა.
• ბარისტას დახმარება სასმელების მომზადებაში – ინგრედიენტების მომზადება, ჭიქების/ჭურჭლის დასუფთავება და სხვა.
• სისუფთავის უზრუნველყოფა – მაგიდების, ბარის და სამზარეულოს ზონის მოწესრიგება, ჭურჭლის რეცხვა
• მარაგების შევსება – ყავის მარცვლის, რძის, შაქრის, წყლის და სხვა საჭირო ნივთების დროული შევსება
• მომხმარებელის თავაზიანი მომსახურება– შეკვეთების მიტანა მაგიდასთან, წყლის შეთავაზება, შეკვეთის დეტალების დაზუსტება
• ყავის მანქანისა და ბარის ინვენტარის წმენდა ბარისტასთან ერთად
• პიკის საათებში სწრაფი და ორგანიზებული მოქმედება, ბარისტასთან კარგი კოორდინაცია
• ტრენინგის გაკვეთილების გამეორება და ბარისტას შენიშვნების გათვალისწინება.

ეს პოზიცია იდეალურია მათთვის, ვინც უნდა ისწავლოს ბარისტის პროფესიაც და ეტაპობრივად გადავიდეს სრულფასოვან ბარისტად.

ჩვენ გთავაზოთ:

• სტაბილურ, დროულ ანაზღაურებას
• კომფორტულ, თბილ სამუშაო გარემოს და გუნდურ მხარდაჭერას
• SCA (Specialty Coffee Association) სტანდარტებზე დაფუძნებულ ტრენინგს და ყოველდღიურ მუშაობას მაღალი ხარისხის ყავასთან
• სპეციალიზებულ ცოდნას ყავაზე, რომელსაც მომავალშიც წაიღებ, როგორც პროფესიას

როგორ შემოგვიერთდე :

დაინტერესების შემთხვევაში, გამოგვიგზავნეთ CV ფოტოსურათით შემდეგ მისამართზე:
ელ. ფოსტა: 2016viceversa@gmail.com

ან დაგვიკავშირდით Viber / WhatsApp-ზე:+995 579 05 42 70 ან +995 595 28 68 68