დღეს - 12 თებ
სტანდარტი
ინფორმაცია ვაკანტური პოზიციის შესახებ:
- სპეციალობა / სპეციალიზაცია: სასტუმრო / რესტორანი / კვება
სამზარეულოს ოპერაციების მენეჯმენტი, კულინარია - ინდუსტრია / სფერო: დასვენება და მოგზაურობა
სტუმართმოყვარეობა, დასვენება, მოგზაურობა და ტურიზმი - გამოცდილების დონე / რგოლი: საშუალო რგოლი
- განაკვეთი: სრული განაკვეთი
- დასაქმების ფორმა: ვადიანი კონტრაქტი
- სამუშაოს ადგილმდებარეობა: ოფისიდან/სამუშაო ადგილიდან
დამსაქმებლის მოთხოვნები:
- სასურველია გამოცდილება:
- სპეციალობა / სპეციალიზაცია(სასურველი):სასტუმრო / რესტორანი / კვება
სამზარეულოს ოპერაციების მენეჯმენტი, კულინარია - ინდუსტრია / სფერო(სასურველი):დასვენება და მოგზაურობა
სტუმართმოყვარეობა, დასვენება, მოგზაურობა და ტურიზმი - გამოცდილების დონე / რგოლი: საშუალო რგოლი
- ენები: ქართული
სასტიმრო „მონოგრაფი“ აცხადებს ვაკანსიას სუ შეფის ( Sous chef) პოზიციაზე
ძირითადი ფუნქცია-მოვალეობები:
ძირითადი ფუნქცია-მოვალეობები:
- ობიექტის მენიუებში არსებული კერძების მომზადება მაღალი სტანდარტებისა და ხარისხის გათვალისწინებით
- სასტუმროს შინაგანაწესის, საოპერაციო პროცეუდრებისა და წესების შესაბამისად მუშაობა, ჯანმრთელობის, უსაფრთხოების (მათ შორის სახანძრო უსაფრთხოების),
- ჰიგიენისა და სანიტარული სტანდარტების გათვალისწინება
- დაქვემდებარებული თანამშრომლების მართვა და სამზარეულოს სექციების ზედამხედველობა, შეკვეთების დროული მომზადებისა და პრეზენტაბელურობის უზრუნველყოფა/მონიტორინგი
- სამზარეულოსა და ჭურჭლის სამრეცხაოს თანამშრომელთა გუნდის ზედამხედველობა, მათი სამუშაო პროცესების მონიტორინგი და შეფასება
- კერძების გემოვნური თვისებების კონტროლი
- სამზარეულოს სტანდარტებისა და კერძების პრეზენტაბელურობის მონიტორინგი
- ხარისხის შენარჩუნებისა და გაუმჯობესებისთვის საჭირო სიახლეებისა და ცვლილებების ინიცირება
- სამზარეულოსა და ჭურჭლის სამრეცხაოს ინვენტარის ზედამხედველობა, დანაკარგების მინიმიზაცია, მარაგების, პორციებისა და „მიზან-პლასის“ კონტროლი, წინასწარი მომარაგების უზრუნველყოფა
- სამზარეულოს თანამშრომლების დატრენინგება, მათი სამუშაო პროცესების მუდმივი ხელშეწყობა
თბილისი, პუშკინის ქუჩა 5/7
დაინტერესების შემთხვევაში გამოაგზავნეთ თქვენი CV/რეზიუმე შემდეგი ელ. ფოსტის მისამართზე: hr@monographtbilisi.com
სასტუმრო / რესტორანი / კვება
სამზარეულოს ოპერაციების მენეჯმენტი,
კულინარია
ნახვები
უნიკალური ნახვები